Công Thức Chế Biến Cá Chẽm Hấp Chanh Thơm Ngon Hấp Dẫn

740
cá chẽm hấp chanh

Cá chẽm là loại cá thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều nội trợ vẫn không biết sẽ chế biến nó như thế nào. Vì vậy, ohngon.vn giới thiệu cho bạn công thức cá chẻm hấp chanh cực kì hấp dẫn. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm một món ăn hương vị tuyệt ngon đáng thử này nhé.

>>> Xem thêm:

Vật Liệu Chế Biến Cá Chẽm Hấp Chanh – Món Ăn Từ Cá Chẽm

  • Cá chẽm: 1 con khoảng 600 – 700g. Bạn nên chọn cá chẽm tươi để món ăn đạt được hương vị ngon nhất.
cá chẽm hấp chanh
cá chẽm
  • Chanh tươi: 1 trái
  • Cà chua: 1 trái cà chua chín
  • Hành lá
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm
cá chẽm hấp chanh
gia vị

Sơ Chế Cá Chẽm Hấp Chanh – Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon

Cá chẽm được nhiều người cho vào thực đơn của mình vì nhiều lợi ích mà nó đem lại. Thịt cá giàu chất đạm, chất béo, acid béo omega-3, calories, canxi, magnesium, sắt… Cá chẽm là món ăn rất thích hợp trị chứng hư nhược, phụ nữ có thai và cho con bú, phù thũng, gân sưng yếu, sinh lý yếu, đái tháo đường, chứng liên quan đến khí huyết hư dùng đều tốt. Với món cá chẽm hấp chanh, bạn sẽ vừa có một bừa ăn ngon vừa được bổ sung nhiều dưỡng chất.

Sau khi mua cá về, bạn đem làm sạch rồi để nguyên con, giữ vây đuôi cho đẹp mắt. Khứa ngang trên hai mặt thân cá ba bốn đường và nên khứa sâu một chút để cá nhanh chín cũng như thấm đều gia vị hơn.

cá chẽm hấp chanh
sơ chế cá chẽm
  • Hành tây: gọt vỏ, cắt múi cau, tách múi.
  • Chanh: gọt bớt phần vỏ the bên ngoài, cắt ngang thành lát mỏng, bỏ hạt.
  • Lá chanh non: cắt sợi.
  • Cà chua: cắt dọc thành lát mỏng.
  • Hành lá: cắt khúc, tỉa lá.

>>> Xem thêm: Tổng Hợp 30+ Quán Nhậu Nha Trang Ngon Nhất, Nhất Định Phải Thử

Chế Biến Cá Chẽm Hấp Chanh – Hướng Dẫn Nấu Món Cá Chẽm

Bước 1: Ướp Cá

Đầu tiên là bước làm gia vị ướp cho cá. Trộn đều 1 muỗng cà phê muối tiêu + ½ muỗng súp hành tím băm, tuỳ thích có thể thêm vào ½ muỗng súp nước mắm ngon. Trộn đều gia vị, ướp trong và ngoài cá rồi đợi khoảng 15 phút. Phải ướp đều toàn thân con cá thì lúc ăn mới thấm hương vị được.

Sau đó, cài vào mỗi vết cắt 1 – 2 lát chanh để nguyên không vắt nước. Mùi vị của chanh tươi sẽ làm cho món cá đặc sắc, hấp dẫn và có mùi vị lạ miệng hơn

cá chẽm hấp chanh
ướp cá chẽm

Bước 2: Hấp Cá

Nấu nước trong nồi hấp sôi lên trong lúc chờ cá thấm gia vị. Sau đó, lấy 1 cái đĩa, trải lên mặt đĩa vài lát chanh, đặt cá lên, trải hành lá, cà chua xung quanh cá, cho vào xửng hấp khoảng 15 phút sau khi nước sôi.

Sau 40-45 phút, dùng tăm tre xuyên thăm xem cá đã chín chưa. Sau đó, bỏ vào dĩa cá đang hấp những cọng hành lá, cà chua và hành tây. Sau 1 đến 2 phút, lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp. 

>>> Xem thêm: TOP 5 Quán Nhậu Vỉa Hè Nha Trang Ngon, Rẻ, Nổi Tiếng

Bước 3: Trang Trí Và Thưởng Thức

Sau khi lấy đĩa cá ra khỏi nồi hấp, thêm hành lá còn lại và lá chanh cắt sợi lên trên mình cá. Cuối cùng, dọn ăn nóng. Chấm với muối tiêu, nếu chấm nước mắm nguyên chất món ăn này sẽ dậy mùi chanh hơn. 

Món ăn đạt yêu cầu có vị chua và thơm chanh rất nhẹ, nước hấp cá không đắng vị vỏ chanh. Chỉ cần gắp một miếng cá cho vào miệng, bạn sẽ có cảm giác tê tê ở ngay đầu lưỡi. Hương vị đậm đà của gia vị khi ướp cá, thịt cá dai ngon, mùi chanh thanh mát sẽ làm bạn quyến luyến không nguôi.

cá chẽm hấp chanh
cá chẽm hấp chanh

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chẽm hấp chanh, tươi ngon và đầy màu sắc dành cho cả gia đình rồi. Với bài viết trên, ohngon.vn hi vọng rằng bạn sẽ biết thêm một cách nấu mới cho món cá chẽm. Vừa tẩm bổ vừa để gia đình thưởng thức một món ăn hấp dẫn sau thời gian học tập và làm việc mệt mỏi.

>>> Xem thêm: