Nếu các bạn chưa biết nấu món gì ngon ngon, lạ miệng, cho gia đình và bạn bè thân thiết của mình vào cuối tuần, thì món Chả đùm, là gợi thú vị và đáng để làm thử dành cho bạn đấy. Để chả có độ dai ngon, ngọt thịt thì nhất định phải có bí quyết rồi. Không để cách bạn chờ lâu nữa, hãy cùng ohngon.vn thực hiện món đặc sản nam bộ này nhé.
- TOP 5 Quán Nhậu Vỉa Hè Nha Trang Ngon, Rẻ, Nổi Tiếng
- TOP 10+ Quán Nhậu Bờ Kè Ngon Và Nổi Tiếng Nhất Nha Trang
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Có Món Chả Đùm Thơm Ngon Đúng Chuẩn
- 100g thịt nạc heo băm
- 100g thị bò
- 50g gan heo
- 20g bún tàu
- 1 miếng mở chài lớn
- 100g hành tỏi băm
- 300g đậu phộng rang dã nát
- Cọng ngò và ớt
- Gia vị các loại.
Cách Thức Thực Hiện Món Chả Đùm – Cách Làm Chả Ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm bún tàu vào nước lọc cho nở, mềm, để phần bún tàu của chúng ta không bị dai cứng ăn vào không bị lợn cợn, sau đó xắt nhuyễn.
>> Xem thêm: TOP 15 Quán Nhậu Đêm Nha Trang Ngon Quên Lối Về
Bước 2: Chế biến món ăn
Rửa thật sạch và băm thật nhuyễn,thịt nạc heo, thịt bò, gan heo,sau đó trộn đều với bún tàu vừa sắc.
Tiếp theo là, chúng ta ướp tất cả với hành tỏi,đậu phộng ( đậu phộng giúp cho món thêm phần thơm thơm và bùi bùi),1/2 muỗng café muối,1 muỗng nhỏ tiêu,1/2 muỗng nhỏ bột ngọt. Ướp tất cả hỗn hợp, trong khoảng 15-20 phút để món chả đùm ngon và thơm đậm đà hương vị.
Rửa thật sạch miếng mỡ chài, để rao nước. Dùng cái tô vừa đủ chứa hỗn hợp thịt gan, lót miếng mỡ chài vào trong tô,chải căng một chút, để khi ăn vào mọi người sẽ không bị ngán, cho hỗn hợp thịt gan băm vào đầy miệng tô, ém bằng mặt, kéo phần mỡ thừa đậy lên mặt thịt cho kín.
>>Xem Thêm: Bí Quyết Cho Món Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Mà Ai Cũng Nên Sở Hữu
Bước 3: Hấp cách thủy
Chuẩn bị một nồi nước bắt lên bếp, nấu sôi nước. sau đó cho phần thịt vào hấp cách thủy 45 phút cho thịt chín. Để chả nguội, sau đó dùng đĩa xếp 1 lớp salat, úp ngược phần chả đùm lên đĩa, trang trí thêm ngò và ớt.
Như vậy, là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn ngon đặc sản nam bộ này rồi. Các bạn đã cảm cảm nhận được, mùi thơm của món ăn này chưa, sắn một miếng chả đùm, ăn kèm với với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
Vị ngọt, thơm, béo, của thịt, cùng với bánh tráng giòn giòn, bùi bùi, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên món ăn ngon không thể chối từ. Ohngon.vn bảo đảm rằng, cả gia đình bạn sẽ rất thích món chả đùm của bạn làm.
Một Vài Lưu Ý Nho Nhỏ Khi Làm Món Chả Đùm
- Khi hấp, chúng ta phải bật lửa nhỏ, để món chả đùm của chúng ta không bị khô, không cảm thấy ngán khi ăn vào.
- Chúng ta, nên băm hỗn hợp gan và thịt thật kỹ để nén chặt, cắt ra không bị bể.
- Thịt heo, trộn vào giúp món ăn không bị khô và đẹp mắt.
- Làm cho món ăn trở nên ngon hơn và dậy vị hơn, thì chúng ta ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
Các bạn thấy không, chỉ cẩn bỏ công sức ra làm một tí thì chúng ta đã có một món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Món chả, của chúng ta làm ngày hôm nay, tuy kì công nhưng đổi lại nó rất ngon và bổ dưỡng. khi món ăn mình làm ra, mà mọi người đều thích và ăn hết sạch sẻ thì công sức bỏ ra cũng đáng phải không nào.
Trên đây là bí quyết làm món chả đùm đúng cách, chuẩn vị miền nam tại nhà. Ohngon.vn hy vọng, bạn sẽ nấu món ăn này thật thành công, có bữa ăn vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Ohngon.vn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới các bạn nhé.
>> Xem ngay:
