Chi Tiết Các Bước Cho Món Chả Khoai Môn Hấp Dẫn

490

Khoai môn là loại củ quen thuộc với rất nhiều người. Để cho món ăn hàng ngày và đặc biệt là những món chay thêm đa dạng. Cũng như nhiều lựa chọn hơn. Hôm nay ohngon.vn sẽ cùng bạn khám phá công thức làm món chả khoai môn nhé. Cùng chuẩn bị vào bếp thôi nào.

>> Đọc Ngay:

1. Nguyên Liệu Làm Món Chả Khoai Môn – Chả Khoai Môn

  • 1/2kg khoai môn 

Để có được củ khoai môn ngon và nhiều bột, bạn hãy chọn mua những quả có kích thước vừa phải.

Để có được củ khoai môn ngon và nhiều bột. Bạn hãy chọn mua những quả có kích thước vừa phải. Những củ khoai khi cắt ra có màu trắng đục, nhiều vân tím. Đó chính là củ khoai môn thơm ngon nhiều dưỡng chất.

chả khoai môn
Khoai môn
  • 250g dừa bào
chả khoai môn
Dừa bào
  • 1 củ sắn
chả khoai môn
Củ sắn
  • 2 muỗng súp bột năng
  • Xà lách xoong, ngò rí

Để đảm bảo an toàn bạn có thể trồng xà lách xoong ngay tại nhà. Vừa ăn toàn mà lại còn rất dễ trồng. Bạn chỉ cần chuẩn bị thùng xốp, đất tơi, xỉ than và một ít phân NPK. Cải xoong không cần nhiều đất nên có thể đập nhỏ xỉ than trải 1 lớp dày 10cm dưới đáy, trộn vào đó 200g lân. Tiếp đó là 1 lớp đất cách mép thùng 5cm, rắc 20g NPK – đảo đều.

Trải đều hạt giống rau lên lấp đất lại. Tưới nước tạo độ ẩm cho hạt nảy mầm. Nên tưới hàng ngày vào buổi sáng nhưng chỉ tưới lướt qua cho cây ướt. Tầm khoảng 10 ngày là bạn đã có rau ăn rồi.

chả khoai môn
Xà lách xoong
  • Gia vị chay các loại

>> Note Ngay: Cách Làm Món Cuốn Diếp Ăn Hoài Không Chán Ngay Tại Nhà

2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Chả Khoai Môn – Chả Khoai Môn Chay

Làm Khoai Môn – Hướng Dẫn Làm Chả Khoai Môn Chay

Khoai môn rửa sạch đất. Cho vào nồi đổ nước sấp khoai rồi luộc chín. Luộc một lúc xiên đua vào khoai thấy mềm là khoai đã chín. Ngoài ra cũng có thể cho khoai vô xửng hấp Cho khoai ra rổ để nguội. Lột hết vỏ cho khoai vào tô dằm nhuyễn khoai ra. 

chả khoai môn
Khoai môn rửa sạch luộc chín

Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác – Cách Làm Chả Khoai Môn Chay

Dừa bào ngâm nước ấm khoảng 3 phút. Cho vào vải mùng rồi vắt lấy nước cốt. Nên lọc nước dừa qua vải mùng lần nữa để loại bỏ cặn hoặc xác dừa. Củ sắn gọt sạch phần vỏ. Cắt sắn thành sợi dài tầm 1 – 1,5cm. Ngò nhặt bỏ rễ rửa sạch rồi bằm nhỏ để riêng. Kiệu nhặt rễ rửa sạch bằm nhỏ. Xà lách xoong rửa sạch cho ra rổ để ráo.

chả khoai môn
Dừa ngâm nước ấm vắt lấy nước cốt

>> Click Ngay: Cách Làm Tôm Càng Sốt Tiêu Thơm Ngon Thứ Thiệt

3. Chế Biến Món Chả Khoai Môn – Món Ngon Từ Khoai Môn

Bước 1: Trộn Chả Khoai Môn – Món Chay Ngon Từ Khoai Môn

Cho củ sắn, nước cốt dừa, bột năng, ngò vào thố khoai môn đã dằm nhuyễn. Nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt lượng vừa ăn. Đeo bao tay trộn đều khoai đến khi sền sệt được

chả khoai môn
Trộn các nguyên liệu với khoai môn giã nhuyễn cho thấm đều

Bước 2: Chiên Khoai Môn – Khoai Môn Làm Món Gì Ngon

Bắc chảo lên bếp cho nóng. Cho dầu vào chảo. Dầu nóng phi kiệu bằm lên cho thơm. Múc từng muỗng khoai đã trộn ướp cho vào chảo dầu. Khi chiên chú ý lật đều cho chả chín và chuyển màu vàng đều. Cứ như vậy đến khi chiên hết khoai. Chuẩn bị một cái dĩa hoặc rổ lót khăn giấy. Chả chín gắp ra khăn giấy để thấm hết dầu. 

chả khoai môn
Khoai môn khi chiên lật trở cho vàng đều

Bước 3: Trình Bày Món Ăn – Chả Khoai Môn Làm Như Thế Nào

Sắp xà lách xong trải đều dĩa. Chả khoai xếp lên. Trang trí vài cọng ngò rí lên trên cho đẹp mắt. Chả chấm cùng tương ớt hoặc nước tương xắt ớt. Chả ăn khi nóng sẽ ngon hơn. Chả khoai môn hợp dùng làm món ăn xế.

chả khoai môn
Món khoai môn chiên ăn nóng rất ngon

Với những bước làm đơn giản nhanh chóng. Chúng ta đã có ngay món chả khoai môn chiên vô cùng hấp dẫn. Ohngon.vn sẽ còn giới thiệu đến bạn nhiều công thức nấu ăn ngon. Hãy luôn theo dõi nhé.

>> Xem Ngay: