Cách Làm Gỏi Ngó Sen Thanh Ngọt – Ngon Như Đầu Bếp

659
Gỏi ngó sen

“Gỏi ngó sen” Món gỏi nghe tên thôi đã có thể cảm nhận được hương vị của nó. Mang tên một loài hoa đẹp, thơm hương nên ắt hẳn món gỏi này cũng sẽ là một món ăn vừa đẹp lại vừa ngon, rất đáng để làm thử, ăn thử đấy các bạn. Hãy cùng ohngon.vn xem qua cách làm món Gỏi ngó sen này nhé.

>>>XEM NGAY:

Nguyên Liệu Chế Biến Gỏi Ngó Sen Gồm Những Gì?

  • Ngó sen lột vỏ: 500gGỏi ngó sen
  • Thịt nạc mông: 300gGỏi ngó sen
  • Tôm thẻ: 200gGỏi ngó sen
  • Cà rốt: 100gGỏi ngó sen
  • Đậu phộng: 1/2 chénGỏi ngó sen
  • Hành tây: 100g + Hành tím phi: 1/2 chénGỏi ngó sen
  • Cần tây: 20gGỏi ngó sen
  • Các gia vị khác: Đường, chanh, ớt , tỏi, nước mắm.

>>>Xem thêm: Chia Sẻ Bí Quyết Làm Mới Món Khai Vị Gỏi Bắp Chuối Huyền Thoại

Sơ Chế Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt – hướng dẫn chế biến gỏi ngó sen

  • Ngó sen đã lột vỏ, cắt khúc 5 – 7 cm, chẻ mỏng
    Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi lớn
    Ngâm ngó sen, cà rố trong một thố nước lọc, vắt vào 2-3 trái chanh. Ngâm khoảng 1 giờ, vớt ra vẩy thật ráo nước.
  • Tôm, thịt rửa sach, để ráo
    Đậu phộng rang vàng, giã đập
    Ớt tưới cắt lát hoặc tỉa hoa
    Cần tây lặt, rửa sạch, để riêng lá và cọng
    Hành tây chẻ dọc thành sợi mỏng

Chế Biến Nước Mắm Ăn Gỏi Ngó Sen 

Bước 1: Chế biến nguyên liệu chính của gỏi ngó sen

  • Trộn đều hỗn hợp ngó sen và cà rốt đã sơ chế sẵn với 100g đường trắng, để qua 15 phút, trộn tiếp với 2 muỗng cafe muối. Để riêng
  • Thịt nạc mông heo, luộc chín, cắt sợi lớn.
  • Tôm thẻ hấp chín, lột vỏ.

    Gỏi ngó sen
    Tôm thịt đã sơ chế

Bước 2: Làm Nước Mắm Ăn Gỏi Ngó Sen

Pha nước mắm tỏi ớt: Pha 1 phần nước mắm với 3 hoặc 4 phần nước lọc, cho vào từ từ ít đường, khuấy tan rồi mới thêm ít chanh vắt để có vị chua, sau cùng cho vào ít ớt tỏi giã nhỏ.Gỏi ngó sen

>>>Xem thêm: “Hé Lộ” Công Thức Làm Gỏi Nham Cua Ngon Không Sánh Bằng

Bước 3: Trình bày món gỏi ngó sen

  • Trộn đều ngó sen đã sơ chế với tôm thịt, châm nước mắm đã pha vào từ từ, trộn đều rồi nêm cho vừa khẩu vị. Sau khi nêm mới trộn cọng cần và hành tây vào.
  • Cho gỏi ra đĩa, dùng lá cần trang trí món ăn, rắc hành phi = đậu phộng lên mặt gỏi, trang trí thê ớt trái tỉa hoa hay ớt cắt lát.

    Gỏi ngó sen
    Gỏi ngó sen

Cách làm món gỏi ngó sen này thật đơn giản phải không mọi người. Làm ngay chờ chi món gỏi này để cùng người thân thưởng thức nhân lúc thời tiết ngày hè nóng bức này nhé. ohngon.vn Chúc bạn thành công làm được món Gỏi ngó sen – Ngon như đầu bếp nhé.

>>> XEM THÊM: