Những Bước Nấu Món Súp Ngôi Sao Thật Ngon Mà Không Khó

528

Thời tiết chuyển mưa nên không khí sẽ có phần se lạnh hơn. Những lúc như này mà có một tô súp nóng hổi ăn thì còn gì bằng phải không nào. Bài viết dưới đây ohngon.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món súp ngôi sao. Vừa nóng hổi thơm ngon mà lại còn thanh lọc cơ thể nhé!

>> Xem Ngay: 

1. Nguyên Liệu Làm Súp Ngôi Sao – Súp Ngôi Sao

  •  1 trái su, 1 trái bắp, 1 trái cà chua chín, 1 miếng bí ngô, 1 củ khoai tây 

Khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

Khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn. Vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc.

súp ngôi sao
Khoai tây khi lựa hạn chế lấy quả mọc mầm

Bạn nên chọn những quả su su tươi. Trên quả không bầm dập hay có vết ong châm. Để dễ dàng cho quá trình chế biến nên chọn những quả su su ít khía, khi gọt sẽ nhanh hơn. Để biết được trái su su còn non hay không quan sát phần vỏ su su. Đối với loại su su trơn những quả non vỏ thường bóng mỡ. Đối với su su gai thì phần gai màu xanh non, nhìn không thấy cứng nhọn.

Đặc biệt dành cho cả 2 loại su su để biết chính xác quả thật sự non đến mức nào. Bạn nên bấm thử vào quả. Nếu thấy cảm giác mềm dễ bấm là quả non. Còn thấy cứng, cảm giác hơi dai khó đâm móng tay qua được thì đó chắc chắn là quả su su đã già.

súp ngôi sao
Quả su su trơn
  • 1 chén đậu xanh, 1 chén đậu ngự hoặc đậu quyên
  • Bơ hộp và cà chua hộp
súp ngôi sao
Cà chua hộp
  • 1 chén bột bắp
súp ngôi sao
Bột bắp
  • Gia vị chay các loại

>> Click Ngay:Khó Cưỡng Được Sự Thơm Ngon Từ Món Hải Sản Hấp Lá Sen

2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Súp Ngôi Sao – Súp Ngôi Sao Chay

Các nguyên liệu gọt vỏ rửa sạch. Khoai tây khi gọt chú ý loại bỏ sạch phần mầm. Su su để khi gọt mủ đỡ dính tay nên gọt dưới vòi nước mở nhỏ. Đậu chà rửa sạch, kiếm nhặt bỏ đậu hư. Một mẹo nhỏ là khi rửa đậu trong thau nước. Hạt nào nổi trên bề mặt thì vớt bỏ đi. Boa rô rửa sạch xắt lát nhỏ. 

súp ngôi sao
Rau củ chế biến rửa sạch

>> Xem Thêm: Thanh Nhiệt Ngày Hè Nóng Bức Với Gỏi Rau Tiến Vua

3. Chế Biến Nguyên Liệu Làm Món Súp Ngôi Sao – Súp Ngôi Sao Rau Củ

Bước 1: Hầm Rau Củ – Cách Làm Súp Ngôi Sao Chay

Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho vào nồi. Đổ nước ngập rồi hầm cho thật mềm. Khi hầm có thể châm thêm nước lạnh để rau củ nhanh mềm hơn. Rau củ đã hầm mềm vớt ra nghiền nhuyễn. Sau đó cho lại vào nồi nấu sôi. Nêm boa rô, tiêu, muối, bột ngọt, xì dầu.

Để sôi một lát cho bột bắp vào nấu. Bột bắp bạn nhớ khuấy tan với nước trước rồi mới cho vào. Bột nở chín cho thêm bơ vào khuấy thật đều. Vậy là món súp của chúng ta đã hoàn thành.

súp ngôi sao
Rau củ hầm mềm rồi xay nhuyễn cho vào nấu lại

Bước 2: Trình Bày Món Ăn – Cách Làm Súp Ngôi Sao Ngon

Chuẩn bị một tô sứ đẹp múc súp ra. Rắc tiêu và rau ngò xắt nhỏ lên trang trí cho đẹp mắt. Súp ăn khi nóng rất ngon. Ngoài ra có thể dùng kèm với bánh mì. Món súp dùng trong ngày ăn chay rất phù hợp. 

súp ngôi sao
Món súp ngôi sao rất hợp dùng trong ăn chay

Thế giới ẩm thực luôn rất đa dạng và phong phú. Đến với ohngon.vn bạn sẽ được khám phá thêm nhiều công thức nấu món ăn vừa ngon và lại đơn giản. Chúc bạn nấu món súp ngôi sao thật ngon để đãi gia đính nhé!

>> Xem Ngay: