Những Bước Làm Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay

187

Beefsteak là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây. Vậy nhưng bạn đã nghe đến món beefsteak chay chưa? Có vẻ hơi lạ lẫm nhưng món thịt bò beefsteak khoai tây chiên được rất nhiều người lựa chọn. Bây giờ các bạn hãy cùng ohngon.vn khám phá cách làm món ăn này nhé!

>> Xem Ngay: 

1. Nguyên Liệu Làm Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay – Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên

  • 1 trái cà chua, 1 mớ rau xà lách xoong 

Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm. Cắt quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh. Ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Với loại cà chua này nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay.

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Cà chua
Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Xà lách xoong
  • Tàu hũ ky 
  • Khoai tây

Khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. Khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

Khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh rất độc hại nếu chúng ta đem chế biến thành các món ăn. Vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc.

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Khoai tây
  • Hành tây, tiêu, giấm

Nên dùng giấm tự làm để đảm bảo an toàn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cần có là cơm, miếng vải mịn để bọc, đường trắng, men bia, lòng trắng trứng, nồi nấu; lọ thủy tinh to (rửa sạch, úp ngược cho ráo nước). Ngâm cơm trong nước sạch qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm dùng miếng vải mịn bọc hỗn hợp cơm lại, lọc bỏ xác cơm và chỉ lấy phần nước.

Pha mỗi bát nước cơm này với 3/4 bát đường khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp nấu trong khoảng 20 phút nấu lửa vừa. Nấu xong để nguội. Pha với men bia theo tỉ lệ 1:1. Sau 4 tuần giấm dậy hương thơm. Trước khi sử dụng nấu hỗn hợp với lòng trắng trứng với tỷ lệ 40 cốc hỗn hợp: 2 lòng trắng trứng. Sau đó, cho giấm ra, để nguội và dùng dần

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Dấm gạo
  • Gia vị chay các loại

>> Tham Khảo Thêm: Cách Làm Dưa Leo Cuốn Giòn Ai Cũng Thích Mê

2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Làm Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay – Làm Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên

Cà chua rửa sạch bỏ hạt xắt hạt lựu nhỏ. lách xoong nhặt rửa sạch.Củ hành lột vỏ rửa sạch bằm nhỏ. Tàu hủ ky ngâm mềm rửa sạch. Ngò rí cắt bỏ rễ rửa sạch. Bó xôi cắt gốc rửa sạch. Khoai tây gọt rửa sạch. Chú ý gọt sạch phần mầm khoai. Xắt khoai thành khúc dài khoảng 3 – 4cm.

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Cà chua xắt lát

>> Click Ngay: Hướng Dẫn Cách Làm Món Salad Sake Mới Lạ Đặc Sắc

3. Chế Biến Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên – Nấu Món Chay

Bước 1: Nấu Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên – Món Chay Ngon Đơn Giản

Bắc chảo lên bếp đổ dầu đợi nóng. Cho củ hành vào phi vàng. Đổ cà chua đã chuẩn bị vô xào nêm chút muối, tiêu, nước tương, vài muỗng nước luộc rau cải. Trộn đều rồi bỏ tàu hũ ky vô. Để lửa riu riu. Trở hai mặt cho đều. Nước can còn xăm xắp nhắc ra để nguội.

Cho hơi nhiều dầu vào chảo bắc lên bếp để nóng. Chuẩn bị một tô nhỏ bột mì khuấy tan đều. Nhúng khoai tây qua bột mì rồi thả vào dầu chiên vàng đều. Chuẩn bị sẵn khăn giấy lót trong thố hoặc rổ nhỏ. Vớt khoai tây ra rổ cho thấm dầu. 

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Khoai tây chiên ăn kèm

Bước 2: Trình Bày Món Ăn – Các Bước Nấu Món Chay Ngon

Lấy đĩa dài chia đôi. Một nửa đĩa xếp thịt ở giữa xung quanh để xà lách. Nửa còn lại xếp khoai tây vào. Xào một chút củ hành bằm nhỏ với dầu. Đổ thêm vài muỗng giấm nêm chút tiêu, mui, bột ngọt. Khi ăn rưới nước này lên đĩa thịt bò chay. Vậy là chúng ta đã có món thịt bò beefsteak khoai tây chiên chay rất đẹp mắt và ngon miệng. 

Thịt bò beefsteak khoai tây chiên
Món ăn hoàn thành

Trên đây là công thức cho món thịt bò beefsteak khoai tây chiên chay. Hãy theo dõi ohngon.vn để thường xuyên cập nhật những công thức nâu ăn. Vừa thơm ngon lại thật bổ dưỡng nhé!

>> Xem Thêm: