Cá diêu hồng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong đó có món cá hấp xì dầu. Đây là một cách nấu khá mới lạ mang lại hương vị vô cùng độc đáo nhưng cũng không kém phần ngon ngọt. Vậy bạn đã biết cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu này chưa? Hãy cùng tham khảo trong bài viết sau đây của ohngon.vn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá diêu hồng: 650g.
- Nước tương.
- Hành tây, hành lá, hành tím.
- Tỏi, rau ngò, gừng.
- Dầu hào.
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường.
Cách thực hiện
- Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Chọn những con cá diêu hồng còn tươi sống, đánh sạch vảy cá, bỏ mang và nội tạng của cá. Lưu ý khi sơ chế không để mật cá bị vỡ nếu không thịt cá sẽ rất đắng.
- Rửa sạch cá với muối loãng và một vài lần với nước sạch.
- Dùng dao khứa vào đường chéo trên thân cá để khu ướp gia vị ngấm đều vào thịt cá.
- Hành tím rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.
- Hành tây cũng đem rửa sạch rồi thái sợi.
- Ngò và hành lá đem nhặt bỏ lá úa rồi rửa với nước, để ráo và thái khúc.
- Bước 2: tẩm ướp gia vị
- Cho cá vào bát lớn, sau đó cho hạt nêm, đường, hành tím, xì dầu vào đảo đều và ướp trong vòng 1 tiếng.
- Bước 3: hấp cá
- Đặt nồi hấp lên bếp, cho cá vào đĩa sứ và rưới hết phần nước sốt lên phía trên.
- Thêm hành tây, hành lá, gừng lên trên cá.
- Hấp trong khoảng 30 phút là có thể tắt bếp. Có thể dùng tăm tre để kiểm tra độ chín của cá.
- Bước 4: trình bày và thưởng thức món ăn
Cá hấp xì dầu sau khi lấy ra khỏi nồi thì rắc thêm 1 ít hành đã phi thơm và hành lá lên phía trên. Có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc bún đều phù hợp.
Công thức làm cá diêu hồng hấp xì dầu khá đơn giản và nhanh chóng, thế nhưng hương vị mà món ăn này mang lại sẽ khiến bạn và gia đình phải trầm trồ, xuýt xoa. Hãy thử vào bếp chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
